麺と醤油の匠二代目たか松2月10日オープン

2020年2月13日

つけ麺ラーメン業態「麺匠たか松」の姉妹店として、「麺と醤油の匠二代目たか松」が下京区寺町綾小路角に、2020年2月10日にオープンした。「麺匠たか松」がこだわり続けた麺作りに加え、醤油の持つ魅力を最大限に引き出した「醤 […]

屋内型屋台ラーメン店「屋台優光」オープン

2019年11月18日

2017年に烏丸御池で誕生したした麺屋優光が、四条木屋町で、三号店となる屋台店舗「屋台優光」を2019年11月15日(金)オープンした。京都では一般的な屋台営業を行うことが難しいが、ラーメンを最も美味しく食べる装置の一 […]

2019年2月23日

ブームの麻辣味でヘルシーに京都初となる麻辣湯麺の専門店「BAOBAO」が、ラーメン街道一乗寺に2月5日にオープンした。 ■中国発祥の「麻辣湯麺」とは？麻辣湯麺とは中国発祥の、麻「山椒の痺れる辛さ」と辣「唐辛子の辛さ」 […]

2018年12月4日

祇園エリアで行列のできるラーメン処「麺処むらじ祇園本店」の新店舗「麺処むらじ室町店」が、四条烏丸エリアの洋館一棟をリノベーションし、オープン新たに12月1日土曜日オープンする。四条烏丸駅からすぐの室町蛸薬師の交差点角に […]

2017年10月13日

京都発の新しいスタイル・つけ湯葉「秋野菜と生麸・生ゆばのつけ麺～柚子を添えて～」女性店主が営む、京都・祇園の路地裏ラーメン店「祇園麺処むらじ」より、半兵衛麩が監修した、新しいスタイルのつけ麺「秋野菜と生麸・生ゆばのつ […]

2017年1月26日

具材が下で麺が上! スープの色・味も変わる　醤油ラーメンをメインに営業している「たかばしラーメン」が2月1日（水）から具材が下で麺が上という今までになかった新しいラーメンのジャンル「逆麺」を始める。　きっかけは「スー […]

2017年1月5日

野菜の入ったヘルシーラーメン北白川「魁力屋（かいりきや）」が2005年の創業以来、背脂醤油ながらあっさりとした味わいで幅広い年代に人気で、現在は東北から沖縄まで、全国72店舗を展開する。そしてこの2017年1月2日か […]

2016年12月23日

京都「祗園麺処むらじ」は女性店主のもと、「カラダにやさしく、ココロにやさしい一杯を提供したい」という想いでラーメンの創作、試作をしているという。　今回、佐々木酒造監修「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」を正月限定仕様に変更し […]

2016年9月3日

家族連れが来店しやすい活気あふれるラーメン店を目指します　京都鉄道博物館のオープンに伴って、賑わいを見せる梅小路エリアにオープン。目玉は、近年人気急上昇中の台湾まぜそば。スパイシーな味付けのミンチや魚粉、たっぷ […]

2016年5月11日

京都に4店舗を展開する門扇。鶏がらと野菜を数時間煮込んだコクのあるスープが自慢。定番の鶏らーめん750円（写真手前）のほか、伏見の酒「桃の滴」と酒粕を使った期間限定の酒粕らーめん850円も人気。ランチセッ […]

2016年1月22日

どのメニューもスープありきです！鶏のうまみが詰まった一杯をどうぞ石畳の続く祇園の切通しに、趣ある町家を利用したラーメン店が登場。町家ならではの落ち着いた店内で楽しめるのは、鶏ガラスープや鶏チャーシューなど、鶏をふん […]

2015年12月14日

東京のラーメンファンでは有名な「中華そばしば田」の第一期卒業生が京都の川端近衛通り東一本目北上ルに「煮干そば藍」をオープン！！「煮干そば700円」透き通ったスープは、煮干しのコクが […]