京丹後ごぼう餃子

2019年2月7日

九条ねぎ餃子専門店「餃子松吉」2月1日（金）、京丹後ごぼうをたっぷりと使った新商品「京丹後ごぼう餃子」の販売をスタートした。ごぼうの香りと食感を味わえる新感覚の商品で,人気メニューの九条ねぎ餃子とともに京の食文化に寄 […]

趣ある町家を改装した中国料理店★町家四川星月夜

2016年3月3日

旬野菜たっぷりの洗練された中華を！空間とともに心も満たしてください趣ある町家を改装した中国料理店。腕を振るうのは、中華の有名店などで30年以上経験を積んだベテランシェフ。本格四川料理と滋味あふれる料理をベースに、契 […]

2016年2月9日

　ランチやデート、一人呑みまで気軽に日常使いできる中華料理店です西石垣通に面した入口。一筋西の木屋町通にも入口があり、どちらからでも入店できる。　店構えも店内も、中国や台湾の屋台に出かけたような雰 […]

2014年11月8日

河原町で愛された京風中華料理の味をモダンな空間で味わってください　　大正時代の創業以来、代々味を守り続けてきた老舗中華料理店が、ビジネスマンも多い府庁前に移転オープン。長年のファンが多いあっさりめ […]

2014年1月19日

映画の町の歴史がつまった建物で変わらない味の広東料理を楽しんで香港出身の黄シェフの人気店が、大映通り商店街の西端でリニューアル。映画俳優も多く通った「お食事処つたや」の建物を残したいという思いもあり、この地へ移転を […]

2012年10月22日

エキゾチックを醸しだしている紅に黒、庶民的な三条会商店街をエキゾチックに演出している。昔からある「本田味噌」の看板が残され、その歴史とホンモノの冠のようにも見える。この店「魏飯夷堂（ぎはん […]

2012年8月31日

教会ではない。お城でもない。飲食店の建物の塔屋とアーチ部分である。それも京都の飲食店である。何料理が食べられると思われるだろうか。玄関アーチにレリーフされ […]

2012年1月6日

昼食新年会で老香港酒家(オールドホンコンレストラン)の中国料理を頂く。賀詞交換のあと、杯をあげると、早速前菜が運ばれる。身の分厚いクラゲといい、皮付き焼き豚に香港風蒸し鶏、野菜酢漬と、素材の良さが際 […]

2011年3月1日

常客が席を奪い合う名店ひと皿入魂の料理を、一撮入魂。関西で、いや日本で料理写真と言えばハリー中西さんであり、本誌の歴史上、味のご意見番としても活躍してくれた氏の勧める一品に期待は高まる。同店の店主、川原さんは京都ロイヤ […]

2011年2月28日

丁寧にダシをとる、その姿に共感する職人同士の味のやりとり中華料理店のラーメンブームは、美味しい料理を「つくる側」の渡辺さんにまで。そんな渡辺さんをして「非常に丁寧にダシを取られている」とプロ同士の、我々には見えない味 […]

2011年2月25日

遊び心ではありますがひとまず正しい知識をいただきましょう「20年以上経って指摘されるとは（笑）」と、店主が開口一番。何を？と言うと、今回フードアナリストであるもとむらさんが推薦した一杯。品書きにある「四川ラーメン」を […]

2011年2月25日

昼に夜に支えてくれたお手出し無用のザ・パーフェクト！店の上等な履歴書を語ることも可能だがそれよりも、移転前も移転後も、本誌スタッフの胃袋を、昼といわず夜といわず支えてくれた一軒である。ずーっとメニューにあるこの担々麺 […]