11月20日、JR西大路駅近くに、軍鶏ラーメン専門店「軍鶏そば極だん」を開業しました。
店主は、京懐石「美濃吉」の元料理長で、ホテル・寿司屋のカウンター、鰻屋などで経験を積んだ極檀(ごくだん)さん。

メインは軍鶏出汁ベースのこの2種類で、その他にチャーシュー丼やトッピング、季節限定で旬の食材を使用したラーメンも提供予定。
ブロイラーではない地鶏の軍鶏は「近江シャモ」を使用している。

軍鶏そば 極だん

営業時間

平⽇ 昼11時半〜15時 夜17時半〜21時
⼟⽇祝⽇ 昼11時〜15時 夜17時半〜20時半
定休⽇ 毎週⽔曜⽇ 第⼆、第四⽕曜は昼のみ営業

場所

京都市南区唐橋⻄平垣1-9

問い合わせ

075-682-8069

参照web

Twitter：https://twitter.com/syamogokudan
instagram：https://www.instagram.com/syamosobagokudan/