京野菜と炭火料理で味わう日本の四季【ふふ 京都】
カトープレジャーグループと、ヒューリック株式会社との合弁で「ふふ 京都」を2021年4月26日(月)に開業する。
また施設内の「京野菜と炭火料理 庵都(いほと)」で新鮮な京野菜や京都の伝統を取り入れながら、ふふならではの手法と演出により五感で味わう日本料理が提供される。
コースは見た目も美しい田園をイメージした京野菜の一皿や、新鮮なお造りをそのままいただくだけでなく、手元に用意された炭火で炙る炭遊び(ひあそび)などがあります。旬の食材を彩り豊かに盛りつけた八寸や季節を味わうお食事など、京都の味わいを堪能できるコースとなっている。
また、朝食はオリジナルのお重でだされる「福重膳(ふくえぜん)」。
福を重ねるという縁起のいいお重に彩り豊かな料理が並ぶ。料理屋の名称を冠にした「庵都汁(あんとじる)」はふふの料理人による特製味噌と京野菜で作られている。
日本庭園は国の史跡に指定されている日本庭園 名勝無鄰菴に隣しており、、南禅寺から無鄰菴にかけて流れる琵琶湖疏水を引き込んでいる。
- ふふ 京都
- 京野菜と炭火料理 庵都(いほと)
- 時間
- 朝食 7:00~11:00
夕食 18:00~22:30 - 場所
- 京都市左京区南禅寺草川町
- 席数
- カウンター 13卓26席 / テーブル 7卓28席
- 問い合わせ
- 予約専用TEL 0570-0117-22
- 参照web
- https://www.fufukyoto.jp/