京料理と海外料理の技が融合『割烹ふじ原』

2021年2月18日

素材を生かす京料理の技、海外経験で培われた知識と技術を合わせることで料理の独創性や魅力を感じさせてくれるお店が祇園町に。『割烹ふじ原』は、京阪本線「祇園四条駅」から徒歩4分、阪急「河原町駅」から徒歩7分の場所にありま […]

カリナリーディレクター中東氏監修、和食店を2店舗オープン

2020年12月22日

昨年、創業100周年を迎えた都食堂は、京都市中京区姉小路新町に和食店2店舗を開業した。オフィス・経済の中心地、四条烏丸に近く、オフィスワーカーやカップル、観光客など幅広くお楽しみいただける古民家一軒家を改装した町家の和 […]

2020年7月29日

「京都洋食レストランスター」、「市場小路」などを運営するスター食堂は、豆乳しゃぶしゃぶ専門店「豆乳とんしゃぶ寅太郎」で7月30日（木）より、新型コロナウイルスの感染拡大を防止するための「新しい生活様式」に準じ、鍋の中 […]

2020年3月7日

烏丸エリアに位置する和食レストラン「居様/IZAMA(イザマ)」では、3月6日(金)から5月7日(木)までの期間、春の訪れを告げる人気の昼食メニュー「春のおばんざい御膳」をスタート。季節毎に旬の食材を取り入れた“おばん […]

2019年3月7日

厳選された食材の旨みが引き立つ極上の味。『京都焼き鳥一（かず）』が新コースが販売を開始される。一皿一皿に想いのすべてを込めて。職人の技と心を尽くし、趣向を凝らした料理の数々が並ぶ。 6900円コース 1. 昆布締め […]

2018年5月13日

極上の「おにくのおすし」赤身肉をはじめ、様々な調理法で提供京都で人気の松阪牛ＷＨＡＴ’Ｓ室町店などを運営する株式会社ＷＨＡＴ’Ｓが、自慢の松阪牛を使った新しい肉寿司専門店を手掛けます。極上の松阪牛を使用した当店の『 […]

2018年3月7日

“春の苦味”と”発酵食品” IZAMAランチメニューがスタート烏丸エリア和食レストラン「居様/IZAMA(イザマ)」では、3月9日(金)から5月6日(日)までの期間、毎年人気の昼食メニュー「春のおばんざい御膳」メニュー […]

2017年12月14日

京都・烏丸　鍋専門店の「葱屋平吉ゆるり屋」が京都の酒蔵39の日本酒を取り揃え、「ゆるり屋京都」としてリニューアルオープン。料理は日本酒に合うおばんざいのほか、新作鍋として鍋にたっぷり注いだ日本酒に豚肉を潜らせる豚し […]

2017年3月15日

SNS映えの人気メニュー一足早く春仕様でスタート！烏丸エリア・新町通六角・三井ガーデンホテル京都新町別邸の和食レストラン「居様/IZAMA(イザマ)」で、一足早く春の味覚を楽しめる人気の昼食メニュー「九種のおばんざい […]

2016年11月14日

帰り道に「来月、また来たいな」と思ってもらえるお店を目指しています「日本料理櫻川」や「ぎをん遠藤」で修業を重ねた店主が、25歳の若さで開いた全6席のカウンター割烹。月替わりのメニューは10,000円 […]

2016年5月27日

隠れ家的な雰囲気漂う小さな町家で多彩な京の味覚を楽しんでください　築80年の町家を改装した趣ある店内からは、近くを流れる高瀬川や鴨川に着想を得た坪庭が望める。　色とりどりの具材を手巻きにして […]

2016年2月18日

新鮮魚介や京野菜で心づくしの美味を幅広いお客様に愛される店を目指します京都らしい風情が漂う辰巳神社、その北側の路地奥にオープンした割烹料理店。店主は、京都の有名ホテルや名店で20余年、和食一筋に腕を磨い […]