「ひと肉、申し上げます。」その1 名店はレバーで決まる【 よし田】
【其の壱】名店はレバーで決まる【 よし田】 私にとって、肉とは牛。牛のものなら骨の髄から乳製品までなんだってウェルカムだ。 だが唯一、苦手とする部位がある。 それが「生レバー」。 払っても払っても追いかけてくるストーカー […]
CF的、京都グルメ
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野菜は、贅沢である。 （泉仙 大慈院店）
手前の甘みの強いトマトを使った「ミディトマトの煮こごり」は、ダシが海藻のゼリーで固めたもの。 最奥の「賀茂ナス豆乳ホワイトソースかけ」550 円は、まったりとしたホワイトソースが好評。いずれもコース料理3150 円〜の一 […]
京都のカツサンドたち
拝啓 ジョン・モンタギュー伯 お陰様で、今日もパンライフは、豊かです。 ある日、携帯電話が鳴った。 『もしもし〜、志津屋さんって、この辺どこにあったっけ〜？』 この辺、とは本誌の編集部がある六角烏丸、もしくは電話の主の勤 […]