京に癒やされ 京の冬の旅 / 京野菜で京仏料理 つくね芋, ほうれん草, 万願寺とうがらし, 九条ねぎ, 京かぶら, 京せり, 壬生菜, 水菜, 聖護院大根, 花菜, 金時人参, 青首大根 2007年2月13日 京野菜は地産地消で 冬の京都にいて旬の京野菜を食べない手はない。否、どの食事をとっても京野菜が入ってない訳はない。 ならば、旬にある京野菜を一番美味しく食べない手はないと言い換えよう。 暖冬とはいえ、京の底冷えは野菜を美 […]
京に癒やされ お精霊さんと京野菜 ささげ, サツマイモ, のっぺ, ほおずき, マクワ, 万願寺とうがらし, 加茂茄子, 坊ちゃん南瓜, 小玉赤スイカ, 枝豆, 柊野三尺ササゲ, 水茄子, 瓜, 精進料理, 賀茂トマト, 追い出しアラメ 2005年8月9日 杯に大文字を写し 飲み干す 一昨日、お墓の掃除を日の出とともにはじめた。日中は熱中症が心配だからだ。 昨日、お仏壇を磨いた。日頃の疎遠が悔やまれた。きっと先祖様は小言を言っているだろうと思った。 そして今日、「迎え鐘」を […]
