おうち時間で、おうち料理を

ラ・キャリエールクッキングスクールは、食材のカットから仕上げまですべて自分でできるスタイルで、初心者でも気を遣うことなく思う存分レッスンを受講できる。
入門・基礎・応用と目的やレベルに合わせてコースを選択し、様々なお料理を学び、ご自宅でお料理を楽しんでみてください。

お料理をまったく作ったことのない人におすすめ【お料理入門クラス】

お料理の基礎がしっかり身に付く。お料理をまったく作ったことがない、料理教室に一度も通ったことがない、そんな方におすすめします。本クラスでは包丁の持ち方・食材の切り方、調味料のはかり方・加え方、油の温度の見方・揚げ方、焼き方・茹で方などを全8回。
【日　程】5月31日(月)13:30～,6月1日(火)19:00～,3日(木)19:00～,4日(金)10:00～,5日(土)10:00～
【テーマ】量り方・切り方（細切り）
【メニュー】三色丼／細切り野菜のすまし汁

　
【日　程】6月7日(月)13:30～,8日(火)19:00～,10日(木)19:00～,11日(金)10:00～,12日(土)10:00～
【テーマ】包丁の持ち方・切り方（みじん切り）
【メニュー】チキンカレー／人参とレーズンのサラダ

　
【日　程】6月14日(月)13:30～,15日(火)19:00～,17日(木)19:00～,18日(金)10:00～,19日(土)10:00～
【テーマ】炒め方・切り方（色紙切り・短冊切り）
【メニュー】牛肉と野菜のオイスター炒め／野菜と卵のスープ

　
【日　程】6月21日(月)13:30～,22日(火)19:00～,24日(木)19:00～,25日(金)10:00～,26日(土)10:00～
【テーマ】焼き方・切り方（乱切り）
【メニュー】鶏の照り焼き／具沢山味噌汁

　
【日　程】6月28日(月)13:30～,29日(火)19:00～,7月1日(木)19:00～,2日(金)10:00～,3日(土)10:00～
【テーマ】煮物の作り方・切り方（ささがき）
【メニュー】牛蒡サラダ／豚肉と大根の煮物

　

▼基本からおさらいし、一から自分で作れるように【お料理基礎クラス】

基本の料理がしっかり身につくレッスン。和洋中の基本の料理を、ワンセルフ(一人作業)の実習で確実に身につけます。今までは買ってきていたような料理も、一から自分で作れるようになります。年間のレパートリーはなんと96品。料理の基礎を学ぶことで、毎日の食事を楽しんで作りましょう。

【日　程】5月31日(月)19:00～,6月1日(火)10:00～,3日(木)19:00～,4日(金)19:00～,5日(土)10:00～
【テーマ】和食の基本・イカのさばき方
【メニュー】いかめし／牛蒡と牛肉のしぐれ煮
　

　
【日　程】6月7日(月)19:00～,8日(火)10:00～,10日(木)19:00～,11日(金)19:00～,12日(土)10:00～
【テーマ】和食の基本・一番だしの取り方
【メニュー】すき焼き風煮物／鶏団子のお吸い物

　
【日　程】6月14日(月)19:00～,15日(火)10:00～,17日(木)19:00～,18日(金)19:00～,19日(土)10:00～
【テーマ】洋食の基本・卵の扱い方と火加減
【メニュー】オムレツ／ミネストローネ

　
【日　程】6月21日(月)19:00～,22日(火)10:00～,24日(木)19:00～,25日(金)19:00～,26日(土)10:00～
【テーマ】洋食の基本・ホワイトソースの作り方
【メニュー】ミートドリア／夏野菜のマリネ

　
【日　程】6月28日(月)19:00～,29日(火)10:00～,7月1日(木)19:00～,2日(金)19:00～,3日(土)10:00～
【テーマ】和食の基本・鯵の３枚卸し
【メニュー】鯵の南蛮漬け／切干大根の煮物

　
さらには、