心心しんしん

ある意味、ビックリ生け簀
バスルームから真心を込めて

心心アジの姿造り — 1.「アジの姿造り」980円～は、身を食べ終わって骨せんべいまで平らげて、の値段。「居酒屋＝冷凍食品の店ではない！」という言葉を胸に、その日のオススメ料理のほとんどが魚メニュー

卓の上に届いた皿盛りの海老が、突然跳ねて床に飛び大騒ぎ…。そんなコミカルなシーンが、オープンしたての同店で見られたという。その海老がどこから来たか？「実は元民家なんで、風呂場を生け簀にしてるんです（笑）」。もちろん利用客がその様子を見ることはないが、取材当日も、確かにバスタブの中の生け簀に元気にアジが泳いでいた。市場の魚屋から、社長夫人の故郷である伊勢から、「えぇのんおるよーっ」という報告と共に、ときどき魚たちがやってくる。

「でかい町家店やけど、そないに高ないでー」。店内の板間が畳に変わろうが、平均予算が数百円レベルで上下しようが、客が持つ店へのイメージは変わらない。その普遍性こそが、居酒屋である。