京都嵯峨野の夢前案内人の太田典生先生が、奥嵯峨にある京彩庵こい茶屋で、
子持ち鮎を食べんかと。

9月中旬あたりからでないと市場にでない「子持ち鮎」、
それも出回るのは限られた期間に限られた数のものである。

大型台風12号の接近する風雨の中を、ふたつ返事で、お供することにした。
そこは、奥嵯峨で、大覚寺、観空寺、霊鑑寺を超えた、さらに奥まった山裾にあった。
観光客相手ではない、といって通りすがりに入ろうにも、
まず人影など見当たらないところである。

黄金色づいた稲穂を横目に、微電流線に囲まれた田畑でわかる、
イノシシや鹿が下りてくるところであろう。

腹いっぱいに、子を宿した子持ち鮎を化粧塩し、香ばしく焼き上げられていた。
秋あゆならではの特上の味である。
稚鮎は春に天ぷらが旨い。梅雨時期の6月に旬を向かえ、 夏頃に脂の乗ってくる鮎も美味い。
そして、秋の子持ち鮎は唸らせる。

31冊目の著書を片手に離される太田先生の話に耳を傾けながら、
隠れ家的な場所で季節の先駆けをいただく、あり難い時間が持てた。

京彩庵　こい茶屋

〒616-8445
京都府京都市右京区嵯峨観空寺岡崎町２３－１
075-872-9019
http://www.koichaya.jp/
地図

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