豆腐百珍で湯やっこが絶品と評される 京の門前、観光地を訪れると「湯豆腐」の文字にやたら出くわすものだ。 湯豆腐と言えば、京都と誰もが口を揃えて言う筈である。 鍋に昆布を敷き、水を張り、ただ豆腐を入れこみ、豆腐が温まりぐら […]