千枚漬生みの親とは 今年のかぶらはきめが細かく、歯触りが抜群で、最高の千枚漬にあがっている。 年末年始に耳にした言葉だ。 根菜類は季節の霜を被ることにより、益々実が引き締まり、甘味を増して来るのである。 つまり冬が厳しい […]