京に癒やされ 冬野菜の横綱 大根/三千院大根焚き おだいの炊いたん, かぶら蒸し, だいこだき, 伏見稲荷大社, 出世金色不動明王, 初午大根焚き, 千本釈迦堂, 千枚漬, 大原三千院, 大根役者, 大根焚き, 智証大師円珍上人, 柚子味噌, 秘仏金色不動尊, 聖護院かぶら, 聖護院だいこんのステーキ, 胡麻味噌, 風呂吹き, 風呂吹き大根 2006年2月7日 大根役者は千両役者 京都の代表的な漬物のひとつである千枚漬けは一冬に千トンが漬けられるという。 千枚漬けは、昆布と薄く切られた日本一大きな「聖護院かぶら」で漬けられる。 かぶらは大根よりも繊維が細かく、非常にやわらかでな […]
