京に癒やされ 誇れる京の鍋あれこれ ちゃんこ鍋, まる鍋, 五番町夕霧楼, 千ぶら, 千中, 大市, 西陣京極 2018年12月13日 千ぶらして 日本一のまる鍋食べよか 「上(かみ)で食べよか!」 というのは、「上七軒」を指していた。旦那衆がよく使っていた用語である。 転じて北野あたりから千本中立売、西陣界隈を指すこともある。 一方、「東で飲もか!」と […]
京に癒やされ 湯豆腐でない京の鍋 すっぽん鍋, はんなり鍋, ぼたん鍋, 京仕立て, 京麹, 大市, 水だき, 畑かく, 鳥岩楼 2004年11月30日 魚が捕れなくとも 京都発祥の鍋モノはある 今年も残すところ一ヶ月。これから師走の風が頬を撫でていくのだろうか。 吐く息の白さや、ホカホカの焼芋の湯気が、寒風の冬を演出するた゜ろう。 家路に急ぐ足取りは、間違いなく土鍋のぬ […]