頭で食しても美味の茄子 「嫁に食わすな秋なすび」「一富士・二鷹・三なすび」　などと、茄子の評価は高い。 それでいて、いつでもどこでも食されている大衆的な野菜である。 使い勝手が良いのだろう。確かに、「揚げてよし、煮てよし […]