京に癒やされ 春桜・舞妓さんの舞をどり おかぁーさん, おちょぼ, お茶屋, 一見さんお断り, 上七軒, 京おどり, 京都五花街, 仕込み, 先斗町, 北野をどり, 半だら, 地方, 宮川町, 歌舞練場, 祇園をどり, 祇園乙部, 祇園甲部, 立方, 置屋, 襟替え, 見世出し, 都をどり, 鴨川をどり 2017年3月30日 芸舞妓遊び入門 舞妓さんといえば「だらりの帯」や「祇園小唄」を思い浮かべる方が多いだろう。 京都には舞妓さん、芸妓さんのいる花街が五つある。 「京都五花街」とは、「祇園甲部・祇園乙部・宮川町・上七軒・先斗町」である。 そ […]
京に癒やされ 京の仕出し屋 その二 お茶屋, 京野菜, 先付, 八寸, 吸い物, 呉服屋, 室町, 慶弔事, 懐石膳, 揚げ物, 旦那衆, 来客, 板前, 水物, 焼き物, 置屋, 芸舞妓, 西陣, 造り, 酢の物 2008年2月26日 出汁巻き玉子の味を伺えば、その仕出し屋の料理の味付けの全てが解る 来客予定の持て成しに、仕出し屋で懐石膳を注文すると、先付、八寸、造り、吸い物、焼き物、揚げ物、酢の物、蒸し物、ごはん、水物と勢ぞろいする。 来客があった場 […]
