特別ディナーコース
「風花雪月～伝統とCreation～」

京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド キョウト）」は、京都の人気モダンフレンチ旗手「MOTOI」のオーナーシェフ、前田　元氏を迎え、ホテルの日本料理「KIZAHASHI」の和食料理長、早見義昭と共に一皿を作り上げる、モダンフレンチと和食が融合した夢の饗宴メニューを一夜限りのディナーイベントで2020年12月4日(金)に開催する。

2人の料理人によるコラボレーションは、ホテル開業以来初の開催となります。この冬ホテルがテーマとする「風花雪月」を描き、2人の料理人が想いを込めた1皿が「主客一体」の空間を創り上げる。
（主客一体とは、茶道におけるおもてなしの精神。）

フランス料理と日本料理の「伝統Xクリエイション」を1皿1皿に表現した限定コースは、12月27日(日)まで毎日提供される。

風花雪月～伝統とCreation～

モダンフレンチ・日本料理の2人の料理人による夢の饗宴メニュー
　　　　風花雪月～伝統とCreation～　全8品
　　　　先附・お椀・お造り・八寸・焼物・温物＜肉＞・食事・デザート
　　　　＊1皿の中に「フランス」「和」が融合した独創的な創作・合作コースメニューとなります。

THE THOUSAND KYOTO 　コラボレーションディナー

「風花雪月～伝統とCreation～」

日時

2020年12月4日(金)〜12月27日(日)
ディナー　17:30～20:30 (L.O.)

場所

THE THOUSAND KYOTO 2F 日本料理「階KIZAHASHI」

料金

ディナー　18,000円
岩田シェフソムリエのペアリング
7,000円（ノンアルコール）
10,000円（アルコール）

問い合わせ

TEL 075-351-0700
(レストラン総合受付10:00～19:00)　

参照web

　https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/000461.html