水族館で丹波産の大黒本しめじオリジナルメニュー

開業時より京野菜をはじめとする京都の旬の食材を使用したオリジナルメニューを提供してきた「京野菜レストラン梅小路公園」では、「京のブランド産品」を含む京都府産農林水産物を使用したメニューを販売する。

今回は、「京のブランド産品」の一つ「大黒（だいこく）本しめじ」を使用した冬季限定オリジナルメニュー4品を開発、2019年12月26日から「冬の大黒本しめじフェア」として提供している。
大黒本しめじは、京都・丹波地方で栽培され、1本1本が大きくふっくらとしている点が特徴。
プリっとした食感と歯ごたえとジューシーなうまみを生かしたオーブン焼きやグラタンなどを提供する。
ディナータイムには、前菜からメインまで大黒本しめじづくしの全4品を味わうことができる「大黒本しめじコースメニュー」も提供するという。