「西納家の堀川ごぼう巻き」

西納家（にしなや）とは，江戸時代に開設された塩干魚を取り扱う市場の名称で，今の四条大宮辺りに位置していた。昭和2年の「京都市中央卸売市場」の開設に伴い，西納家の市場から多くの店舗が京都中央市場に移り，400年に渡る伝統が引き継がれている。

「西納家の堀川ごぼう巻き」・・・は、魚肉練り製品の原料として重宝されるエソの皮を，京の伝統野菜の一つである堀川ごぼうの中に詰め，さらにその上から湯葉を巻いて作り上げた新商品。
京都中央市場が支援している商品開発補助事業で生み出された。

京都市役所前広場で開催される「京の冬野菜まつり」の京都中央市場ブースにおいて，「西納家の堀川ごぼう巻き」を初めて試食・限定販売される。

京の食文化を学び・味わう　京の冬野菜まつり

日時　　　　平成27年1月31日（土曜日）午前11時30分から午後3時まで
場所　　　　京都市役所前広場，ゼスト御池地下街河原町広場
内容　　　　冬野菜や鍋物などの飲食，販売
鍋料理の販売コーナー
「天然活ハモにゅうめん」の販売（予定）
「天然活ハモにゅうめん」を300食限定販売（価格：300円）。

果実の販売
本市場の流通主力商品である，りんご（青森県産），蔵出しみかん（和歌山県海南市下津町産）の販売。
「西納家(にしなや)の堀川ごぼう巻き」の試食・販売
京都中央市場の水産物部仲卸業者が開発し，開発ブランド商品第1号として認定した，「西納家の堀川ごぼう巻き」の試食と販売。
※1袋（約250g）500円（税込），限定50個販売
すし市場特製「海鮮ちらし」，「彩(いろど)り巻(ま)き」
本市場内にある寿司店「すし市場」特製の寿司として，市場の新鮮な水産物をはじめとする食材を使った「海鮮ちらし」と「彩り巻き」を各20食限定販売（価格：各500円）。
京の食文化ミュージアム・あじわい館物販コーナー取扱商品の販売

主催京都市，株式会社ぐるなび，京の旬野菜協会

問合せ

京都市中央卸売市場第一市場業務課　Tel. 312－6564
京都市中央卸売市場水産物部仲卸業者
有限会社　辻為商店