梅苑と京菓子Collection @北野天満宮
京菓子の歴史・文化や職人の技にふれ、京菓子の魅力を味わう「京菓子Collection」が開催される。
和菓子、干菓子の木型、レシピ「見本帳」の展示のほか、和菓子の製作の実演、京菓匠の文化講座など京菓子の魅力が存分に楽しめる。
梅苑が見頃を迎える北野天満宮に京都の老舗和菓子店、老松、鍵善良房、亀屋良長、笹屋伊織、末富、俵屋吉富、鶴屋吉信、二條若狭屋の8店の老舗がオリジナル和菓子とお茶を提供する。
笹屋伊織10代目おかみの田丸みゆきさんら3人の講演では行われ、宮中の和菓子、年中行事やお供えのお菓子など、京菓子の文化が語られる。
- 開催日
- 平成30年3月2日(金)・3日(土)・4日(日)
- 時間
- 10:00～16:00（15:30 受付終了）
- 会場
- 北野天満宮 文道（ぶんどう）会館
（京都駅から市バス50・101系統、または「円町」駅から市バス203系統「北野天満宮前」下車すぐ） - 料金
- 大人2,000円 小学生1,500円
※梅苑入苑料（大人700円 小学生350円）、京菓子・抹茶賞味料 含む
※チケットの販売は数に限りがあります。
※梅苑入苑割引券との併用はできません。 - 内容
-
●京菓子一服コーナー
老舗８店舗の和菓子を２種と抹茶を。
●京菓子の歴史・文化紹介
京都の菓子文化・歴史をパネル等にて展示。
●木型・見本帳の展示
干菓子を製作するための木型や、和菓子のレシピ「見本帳」など、各店からの貴重な道具類を展示します。
●京菓子の作品展
「京の都」「京の名所」をテーマに、各店が作品を展示します。
●和菓子の製作実演
実際に和菓子を製作している様子をご覧いただきます。
店舗：3/2(金) 亀屋良長 3/3(土) 笹屋伊織 3/4(日) 俵屋吉富
時間：13:00～／13:30～／14:00～／14:30～／15:00～
●伝統工芸職人実演
「京人形髪付」京人形師きまた 木股博人
日時：3/3(土) 11:00～15:30
●「神若会 北野天神太鼓会」による舞台パフォーマンス
日時：3/4(日) 13:00～ - 主催／問合
- 京都市・公益社団法人京都市観光協会・北野天満宮
TEL: 075-213-1717 (平日9:00～17:00)京都市観光協会
https://www.kyokanko.or.jp/kyogashi/
- 京菓匠 笹屋伊織 十代目女将
- 田丸みゆき
- 日時
- 3月2日(金) 13:00～14:00
- テーマ
- 京菓子に託された日本の心
- 人有斐斎弘道館代表理事
- 濱崎加奈子
- 日時
- 3月3日(土) 13:00～14:00
- テーマ
- 芸術文化としての京菓子
- 末富 代表取締役社長
- 山口富蔵
- 日時
- 3月4日(日) 13:00～14:00
- テーマ
- お菓子のある暮らし「京の春」
