複合型商業施設GOOD NATURE STATIONでは、6月15日(月)よりMASTERMIND（京都市）、prism.（京都市）と共同でラーメン店「白楽天ラーメン」を期間限定でオープンする。

メインストリートのひとつ河原町通に面するGOOD NATURE STATION1階のピロティ「MAENIWA」に、フードトラックを設置。四条河原町でゆったりと食事を楽める空間として期待される。

衝撃的なビジュアルで話題となった「汁(つゆ)だくカルボナーラ」を生み出し、惜しまれつつも本年2月に閉店した「sketch.」の廣瀬圭介シェフと、京都市内を中心に飲食店を手掛けるMASTERMINDの金井哲郎氏による合作。2人の新たな挑戦をいち早く体験できる。

豚骨をベースに魚介スープをブレンドしたWスープ。コクがありながらすっきりとした後味で最後の一滴まで飲み切ることができる味わいに仕上げています。素材にも京の素材をふんだんに使い、京都のラーメンを表現。麺には京都の老舗ラーメン店も御用達の「近藤製麺」のものを、ネギは京都の圃場で育まれた「京都 知七」の九条ネギを、チャーシューには「京の都 もち豚」を使用。チャーシューは煮込んだ後、オーブンで焼き上げることで豚肉のうまみとともに香ばしさが楽しめます。

白楽天ラーメン

営業期間

6月15日(月)～6月30日(火)
※6月18日(木)・22日(月)・25日(木)を除く
※6月20日(土)は17時～21時のみ営業
※営業日は都合により変更となる可能性があります

営業時間

昼：12時～15時、夜：17時～21時

場所

京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6
GOOD NATURE STATION1階 MAENIWA

メニュー

・「白楽天」しょうゆラーメン（900円）
・生ビール（500円）※価格はいずれも税込

問い合わせ

075-352-3712

参照web

　https://goodnaturestation.com/