京都発の新しいスタイル・つけ湯葉
「秋野菜と生麸・生ゆばのつけ麺～柚子を添えて～」

女性店主が営む、京都・祇園の路地裏ラーメン店「祇園麺処むらじ」より、半兵衛麩が監修した、新しいスタイルのつけ麺「秋野菜と生麸・生ゆばのつけ麺～柚子を添えて～」を、10月13日（金）より1日20食限定で提供する。

むらじは「カラダにやさしく、ココロにやさしい、京の文化を伝えたい」という想いで、濃厚鶏白湯ラーメンを始めとする、こだわりの一杯を提供してきた。昨年冬から、佐々木酒造監修「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」、伏木亨教授監修「うまみ博士監修 贅沢おだしと旬菜ラーメン」、土井志ば漬本舗「京のつけもの 納涼冷麺」などの「一杯で、京の歴史を学びとる」シリーズを展開。今回は、その第４弾となる。

■1日20食限定！「秋野菜と生麸・生ゆばのつけ麺～柚子を添えて～」
京の伝統食材である「生麸」「生ゆば」、季節の野菜を、つけ麺のようにつけ汁に浸しながら召し上がっていただく、新しいスタイルの秋季限定つけ麺です。特製の濃厚鶏白湯のつけ汁に、お好みでさっぱりと柚子を加えると、２つの味わいをお楽しみいただけます。京の伝統食材である「生麸」「生ゆば」を祇園麺処むらじ流に解釈し、カジュアルにお召し上がりいただける新感覚の一膳です。
販売予定価格：￥1,200（税抜）
※11月末まで提供予定、1日あたり20食限定

祇園麺処むらじ　RAMEN MURAJI KYOTO GION

場所

京都府京都市東山区清本町 373-3
営業時間：【月 ～ 金】11:30 ～ 15:00 / 17:00 ～ 22:00（L.O.21:30）
【土】11:30 ～22:00（L.O.21:30）
【日 ・ 祝】11:30 ～ 20:00（L.O.19:30）
※仕込み分が無くなり次第閉店となりますので、あしからずご了承ください。
※不定休
電話 ：075-744-1144

参照web

https://ramen-muraji.jp/