健康食肉ジビエと生パスタを気軽に楽しむ

2013年11月27日

ジビエとは狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣の事で日本では今まで高級なフランス料理店などごく一部のレストランでしかお目にかかることのできない食材で、鹿や猪、鳩などがその代表格だ。ワイン食堂バカラでは特に京滋山中 […]

スープが効いた本格パエリアが自慢のスペイン食堂” ラガジェガ”

2013年11月27日

スープが効いた本格パエリアが自慢です通し営業なので自由な使い方を楽しんでパエリアやハモンセラーノ、アヒージョなど、本格的なスペイン料理がカジュアルに味わえるレストラン［La Gallega］がリニューア […]

2013年11月22日

グリドルレストランヌーボとびきりキュートな店内で鉄板を使った創作フレンチを楽しんで！デザイン･設計事務所が手掛けるだけあり、まずはテーブルごとにラブリー、シャビー、北欧風などいろんなイメー […]

2013年11月12日

イタリアの食堂のようにワインを傾けて仲間とごきげんなひとときを過ごして！信州サーモンのマリネやメヒカリのフリットなど、旬の新鮮魚介を使った前菜からパスタまでワインとよく合うメニューが充実のイタリアン。2 […]

2013年11月8日

植物園にできた緑いっぱいのピッツェリア朝から夜まで気持ちよく過ごせますよ　嵐山のロールケーキ専門店「ARINCO」などで知られるバルニバービが、京都府立植物園の角にピッツェリア・トラットリアをオープン。テラス席だ […]

2013年10月26日

おひとり様でも気軽な焼肉で自慢の京都産黒毛和牛を堪能して居酒屋・円屋初の焼肉専門店。 10席ほどのカウンターが置かれた店内で楽しめるのは、京都産黒毛和牛の赤身やホルモン、京野菜の鉄板焼き。生のままでも食べられる新鮮な […]

2013年10月19日

目の前の鉄板で焼き上げる京都牛を野菜たっぷりのフレンチで楽しんで京都牛のステーキなどを提供する先斗町の「稲吉」が、祇園の町家に新店舗をオープン3ヶ月余。鉄板とフレンチの融合というコンセプトのとおり、カ […]

2013年10月2日

オーナーが全国から収集したという美しいエルメスのスカーフに彩られた豪華なVIPルーム。　ジャズが流れる寛ぎ空間で本格和食をカジュアルに楽しんで　熊本産馬肉のタタキ山葵ジュレドレッシング￥680 京茄子のミル […]

日本酒 2013年9月28日

10月1日は日本酒の日! この日は世界で一番日本酒が盛り上がる日です。 10月1日は日本酒イベントが目白押し! 日本酒を飲みに出かけましょう! 京都ではいち早く「京都市清酒の普及の促進に関する条例（通称：日本酒乾杯条例） […]

2013年9月27日

秋の食材　そろいましたいつも美味しいお知らせの比良山荘さんよりこんなお葉書届きました。滋賀県大津市　比良山荘に秋の食材いっぱい揃いました。いよいよ松茸と子持ち鮎の季節です。心よりお待ちいたしております。鮎は […]

2013年9月26日

大原野の素材や空気を味わってほしい 1日4組限定のレストランですオーナーシェフ　谷岡　博之（経歴） 1975年　神戸の北野クラブ入社 1978年　オー・ベック・ファン入社 1982年　オー・ベック・ファン先斗町にシェ […]

2013年9月14日

風味も具材も食感も様々にそろえてどんな人にも愛されるパン店になりたい惣菜系からスイーツ系まで、体にやさしい無添加パンが105円という手頃さで味わえる。パン工房からは絶えず新たなパン […]