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    フランス料理

    お菓子とワインとフランス料理 raisin レザン

    夫婦フレンチ店

    婦唱夫随? 奥様は肝っ玉シェフ

    フランス語といえば、「アン・ドゥ・トロワ…しか知らなかった(笑)」という奥さんが、いきなりフランス語が飛び交うレストランの厨房へ。特別、料理人を目指していたわけでもないが、「この味がスキ!」と惚れ込んだ名店で働いてみたかったという。そう、同店の夫婦フレンチは、奥さんがシェフでご主人が菓子職人。「年中、休肝日はないですよ〜」と豪快に笑うワイン愛好家の彼女を優しく(時に小声でツッコミつつ)見守る彼。キッチンでの夫婦円満の秘訣は? と問えば、「完全役割分担制」という。「お互いのやり方に口出しは一切しません。でも、僕のデザートは出す前に味見をしてもらいますが(笑)」とご主人。目下、彼の悩みは酒豪の彼女が手掛ける料理があまりに酒を呼びすぎて、デザートが出ないことだという。


    噛めば噛むほど滋味が出る「フランス産ホロホロ鳥のソテー サラダ仕立て」1400円。酒をオーダーしたくなるマスタードドレッシングで。「ガトーショコラとカンパリオレンジのゼリー、バニラアイス」はランチに+500円で

    京都市下京区仏光寺通
    柳馬場西入ル東前町405
    ウーデベル1F
    075・351・3778
    12:00〜16:00
    18:00〜23:00/木休
    【平均予算】
    昼1260円 夜4000円

    レザン (フレンチ / 四条駅(京都市営)、烏丸駅、河原町駅)

    夜総合点★★★★★ 5.0
    昼総合点★★★★★ 5.0

    夫婦フレンチ店

    「フレンチって、行けるんや」と思わせる店には、何というか、安心感(緊張しないという意味の)があるもので、なぜだかそんな店は夫婦で営んでいるケースも多いような。それは何故なの? ってことを考えてみる。

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