ぴっかり食堂
塩ラーメンとギョーザと鶏飯の店
ぴっかり食堂
閑静な住宅街の中で遅くまで明りを灯す。この店を出す前は歯科技工士だったご主人の小澤さん。安定した仕事なのになぜ？ きっかけはひとつ。好みのあっさり味ラーメンに飢える以上に、人との交流に飢えていた。開店してしばらくは「味は良いがぬるい」と指摘され、満員パニックでギョーザを丸焦げにしたこともあったが、「やっと納得の熱々ラーメンが出せるようになって、これからです」。モノ言わぬ歯形を相手にしていた時と比べ、今は楽しい会話が小澤さんにとって何よりのエネルギーだ。
■京都府八幡市橋本塩釜1-6
075･982･6062
11:30〜14:00
18:00〜22:00／第3日･月と月の午後休
