手軽な値段のクーポンで鱧づくしがいただけると聞いて・・・・先斗町へ出向く。
住所にあった「先斗町通三条下ル」・・・? 　　こんなとこあったかなと。兎に角、先斗町へ。
長浜ラーメン・眠眠・三条と一周回ったが、やっぱり「先斗町通三条」なんぞない。

何のことはない歌舞練場を少し下ったところである。
親不孝通(通称)を先斗町まで行き、下ればよいだけだ。
恐らく、観光客など京都以外の人を意識した表示だったのだろう。

なんだかんだと電話して、辿りついた。

 

先付にどうでも良いようなものが出てきた。好物の茄子だが、これは無くてよいと思う・・・。
割烹や料理屋じゃないから仕方ないが、これが居酒屋やダイニングバーの由縁か。

これだ。これからでよいのだ。珍味風情で四品やってきた。鱧刺しと生湯葉も面白い。

鱧皮はコチコチとポン酢和えで卵と和えている。
鱧の子がツブツブと、生で塩もあうのだが、ポン酢もよい。

ウルカの苦塩味のトッピングは冷奴と相性がなかなか良い。伏見とうがらしが口直しになる。
卵が鱧肝と醤油だしで煮合わせている。卵が奮発されていた。

ホラきたよ。鱧おとしに鱧刺しである。　　骨切りがも少し上達したら倍の値段がとれるだろう。

鱧のすり身の黄味巻き・鱧の焼霜造り（炙り）が左、右が鱧の天ぷら・中骨のせんべい

ただただ無言で足を運び、口に入れる。

そして、鱧雑炊。　食い納めにしてよいぐらいに堪能させて貰った。

デザートがついて、8400円は手ごろな値段でよい。