日本のイタリアンに驚きの連続!?

　イタリアンの場合でも、魚料理は煮る、焼く、蒸すなど何でもある。「でも、イタリア人は魚の扱いが雑（笑）」とは料理長。繊細な包丁さばきから生まれる日本のイタリアンに驚くのは、実はイタリア人らしい。で、同店なら高知県宿毛からの直送鮮魚を繊細な技と南イタリアの味、二つの要素で楽しめる。例えば高知県産柑橘類「直七」を使ったサルモリリオソースが魚の旨みを活かす。その調味料の使い方に、今度は日本人が驚くはず！




京都市東山区祇園町南側573-5
　075･532･5100
　11：30～15：00（L.O.14：00）17：30～22：00（L.O.21：00）
　月休（祝日の場合は火休）
【平均予算】昼2000円　夜7000円
http://www.cara-ragazza.jp/

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