無口？いえいえ、信頼の証です

サービス担当のご主人、竹村健太郎さんと、調理担当の奥様の瑞穂さん。それこそオンもオフも四六時中一緒だから「話すことがない（笑）」。それは言葉がいらないということ。それぞれの仕事に等しい重さの価値を見出し、瑞穂さんの料理に敬意を払って大切にサーブする健太郎さん。健太郎さんのサーブ、そのリズムを信じて料理を仕上げる瑞穂さん。互いにリスペクトしあう仕事を、アイコンタクトだけでサクサクとこなす。もともと同じものをキレイだと思い、同じものを美味いと思う。だからこそ夫婦なのだ。例えば…、「二人とも王将の炒飯が大好き（笑）」。そんな店が利用客に「あれ？」と思わせるよどみなど、あろうはずがなく、我々はただ、料理と会話に集中すればいい。