リクルート『HOT PEPPER』が日本を訪れる観光客に日本観光における「食」に関するアンケートを行った。
調査対象は訪日観光経験者600名(中国、台湾、香港、韓国、タイ、アメリカ各100名)。

日本の魅力は、買い物や寺社巡りを押さえ「食」がトップ!

「日本に来た際の観光目的は何でしたか?」という質問をしたところ「日本食を楽しむ」が買い物や寺社巡りを押さえてトップに立ちました(右表)。同アンケートでは食事をした後の満足度についても聞きましたが、「満足」「やや満足」と答えた人が95%にのぼり、日本食が日本観光の重要な目的になっていることがわかった。

ただ、「京都」のアドバンテージである「寺社巡り」の優位性が大阪的な「B級グルメ」に移っていることには危機感を持つ必要がある。錦市場vs黒門市場・新世界の仁義なき戦いが始まっている。

ラーメン、お好み焼き… 日本の“大衆食“を楽しむ訪日観光客

“外国人が好む日本食“といえば、かつては寿司や天ぷらが定番のイメージだ。
ところが今回、「実際、どんな飲食店で食事をしましたか?」と聞いたところ、半数近くが「ラーメン店」に行ったと回答。実際に食べたメニューで、おいしかったものはなんですか?」という問いでも「ラーメン」が1位となりました。国・地域別にみると、ラーメンは中国以外の全ての国と地域で上位3位以内に入り、香港、台湾、タイ、アメリカでは1位。なかでも香港は半数近くが支持する結果となりました。日本で独自の進化を遂げたラーメンは、訪日観光客にとって寿司・天ぷらに代わる「日本食の定番」になってきている。
また、人気メニューのにぎり寿司やそばを押さえて、お好み焼きが9位、たこ焼きが11位に入り、訪日観光客が日本固有のファストフードともいえるソース味メニューの“大衆食“を楽しんだ姿がうかがえた。

関連の話題は、谷口年史コラム「観光立国と京都と」でも展開しています。
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