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    町角のネタ

    第8回京野菜検定に備えよう

    京野菜検定とは

    スクリーンショット 2014-11-17 14.29.49京野菜検定は、京野菜についての「やや高度な知識」があることを認定する検定試験です。京野菜の栽培・流通・料理に関わる仕事の方はもちろん、歴史や食文化に興味がある方などにも多く受験いただいています。
    京都の食文化を支える「京野菜」。より深く知って、京野菜をもっとおいしく食べませんか。

     (公社)京のふるさと産品協会が実施している検定は「京野菜検定」です。類似の検定にご注意ください。

    ◆第8回(平成26年度)京野菜検定
    実施日 平成27年2月8日(日)13:30~  (制限時間90分)
    申し込み期間 平成26年11月10日(月)~12月19日(金)
    受験料 3,000円
     ● 実施要項
    出題範囲
    京野菜の生産、流通、料理、各分野における来歴等の歴史や、京都の歳事、食文化等、京都の生活との関わり、その他京野菜に関すること全般。
    ※検定における「京野菜」は、次の48品目。

    hani

    出題数  ●60問
    程度・内容
    ●京野菜の歴史・文化などについてやや高度な知識レベル
    ●参考テキスト及び受験票送付時に同封する資料から60%程度を出題
    ●四者択一及び穴埋め問題
    合格基準 ●80%以上の正解

    ◆受験資格 学歴・年齢・性別・国籍等の制限はありません。

    京野菜検定参考テキスト


    ●「歳時記 京の伝統野菜と旬野菜」
    高嶋四郎編著 トンボ出版発行 定価 2,100 円(税込)
    【入手方法】
    ※書店で注文
    ※トンボ出版へ直接注文
    (おところ・お名前等必要事項を記入の上、FAXにて注文)
    TEL:06-6768-2461  FAX:06-6768-2462
     


    ●「京のブランド産品ガイドブック」
    (公社)京のふるさと産品協会
    【入手方法】
    ※京のふるさと産品協会で頒布
    TEL:075-681-4284  FAX:075-672-4081
     

    ●「旬をたのしむ京野菜 料理知識とレシピ」
    (公社)京のふるさと産品協会
    【入手方法】
    ※京のふるさと産品協会で頒布
    TEL:075-681-4284  FAX:075-672-4081

    第7回京野菜検定の実施結果

    80%以上の正答率の68名が晴れて京野菜の識者となった。
    けっこうな狭き門であったようだ。次は「京野菜マイスター」を目指してほしい。

    過去問の問いと答えはこちら。
    http://kyo-furusato.jp/kentei/06kaitou.html

    申込者  285名(京都会場受験225名、綾部会場60名)
    受験者  250名(京都会場191名、綾部会場59名)
    合格者  68名(合格率:27.2%)80%以上の正解

    正 解 数 人  数
    54問以上   (90%~)
    48問~53問 (80%~)
    42問~47問 (70%~)
    36問~41問 (60%~)
    30問~35問 (50%~)
    29問以下
    5
    63
    61
    51
    33
    37
    計 250人

    ◎ 問題と解説は、準備ができ次第、協会ホームページにて公表

    <試験の様子>

    京都会場
    京都会場
    綾部会場
    綾部会場

     

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