第８回京野菜検定に備えよう

京野菜検定とは

京野菜検定は、京野菜についての「やや高度な知識」があることを認定する検定試験です。京野菜の栽培・流通・料理に関わる仕事の方はもちろん、歴史や食文化に興味がある方などにも多く受験いただいています。
京都の食文化を支える「京野菜」。より深く知って、京野菜をもっとおいしく食べませんか。

　（公社）京のふるさと産品協会が実施している検定は「京野菜検定」です。類似の検定にご注意ください。

◆第8回（平成26年度）京野菜検定
実施日　平成27年2月8日（日）13：30～　 (制限時間90分）
申し込み期間　平成26年11月10日（月）～12月19日（金）
受験料　3,000円
　● 実施要項
出題範囲
京野菜の生産、流通、料理、各分野における来歴等の歴史や、京都の歳事、食文化等、京都の生活との関わり、その他京野菜に関すること全般。
※検定における「京野菜」は、次の４８品目。

出題数　　●６０問
程度･内容
●京野菜の歴史・文化などについてやや高度な知識レベル
●参考テキスト及び受験票送付時に同封する資料から６０％程度を出題
●四者択一及び穴埋め問題
合格基準　●８０％以上の正解

◆受験資格　学歴･年齢･性別･国籍等の制限はありません。

京野菜検定参考テキスト

●「歳時記　京の伝統野菜と旬野菜」
高嶋四郎編著　トンボ出版発行　定価 2,100 円（税込）
【入手方法】
※書店で注文
※トンボ出版へ直接注文
（おところ・お名前等必要事項を記入の上、FAXにて注文）
TEL：06-6768-2461　 FAX：06-6768-2462
　

●「京のブランド産品ガイドブック」
（公社）京のふるさと産品協会
【入手方法】
※京のふるさと産品協会で頒布
TEL：075-681-4284　 FAX：075-672-4081
　

●「旬をたのしむ京野菜　料理知識とレシピ」
（公社）京のふるさと産品協会
【入手方法】
※京のふるさと産品協会で頒布
TEL：075-681-4284　 FAX：075-672-4081