やきとり雷

1本の串に秘めた
絶大なサービス精神

雷5107 — 見知らぬお隣さん同士で肩を寄せ合う14席のミニマムなハコ。白煙の中で黙々と作業に励む大将は、口よりも手を動かすタイプ。硬派な職人気質を一串ごとに感じるはずだ

「あいそが足らぬ場合はご容赦くださいませ」。な～んて達筆で書かれた貼り紙に、フツーの下戸なら恐れをなすか、退却を決め込むか。しかし、ダイジョウブ。こちらの大将、媚は売らぬがかなりのエンターテイナーである。「常連さんが多いから、飽きられへんためですよ」と、しれっとクールに言い放ち、「アスパラがマヨネーズで焼かれてすごいんです」などと銘打った独自路線の一串やツウな背肝を披露する。そこに過度な演出や気負いは一切挟まない。フフフ…、大将やりますな。酒に翻弄されないこの舌が、しっかと実力見届けましたぞ。