「和食」ユネスコ無形文化遺産登録を記念してフォーラムを開催。
“京都をつなぐ無形文化遺産”第1号として「京の食文化」を選定したことを記念し，下記のとおり「京の食文化」フォーラムが開催されます。12月にはユネスコ無形文化遺産に「和食；日本人の伝統的な食文化」が登録され、これらを機に和食及び京の食文化を大切に守り，未来に引き継いでいこうという市民的気運の盛り上げが図られます。

基調講演とパネルディスカッション
基調講演
演題　「ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化」
講師　熊倉功夫氏（京都をつなぐ無形文化遺産「京の食文化」
　　　　審査会議長， 「和食」文化の保護・継承国民会議会長）

パネルディスカッション
　テーマ　「京の食文化を楽しむ、広める、伝える」
コーディネーター　熊倉功夫氏
パネリスト　園部平八氏（京都料理組合組合長）
　　　　　　松山大耕氏（妙心寺退蔵院副住職）
　　　　　　福山亜弥氏（女優利き酒師）
　　　　　　門川大作氏（京都市長）

☆★☆★　「京の食文化」フォーラム　☆★☆★

■開催日時：2013/12/20 14:00～16:30
■開催場所：キャンパスプラザ京都 4階
京都市下京区西洞院通塩小路下る　
■料　　金：入場無料 ・　参加者にプレゼントあり
■お問合せ：075-661-3755
■URL ：http://www.kyo-tsunagu.net/syokubunka/index.html