菓子の製造・販売たにぐちは、明治41年の創業から菓子の製造販売を手掛けておりますが、この度当社では別名「お化けごぼう」とも言われる京野菜ブランドの一つ「堀川ごぼう(100％)」使用の「堀川ごぼうえびせんべい」を開発した。

堀川ごぼうは断面直径が10cm近くにもなる品種で、香りが通常のごぼうよりも豊かな事から、高級レストラン向け食材として1本3,000円程度で取引される。また、食物繊維・ビタミン類の他に血糖値低下に効果があるとされる「イヌリン」を豊富に含むことが解っていまる。

栽培には2年間もの期間を要し、掘り返してはまた埋めるという多大な手間暇がかかる、貴重な京野菜だ。

堀川ごぼうえびせんべい

袋タイプ（12袋入）

価格 756円 (税込)

場所

京の和菓子工房
京都市上京区丸太町通黒門東入藁屋町525

問い合わせ

075-841-5530

参照web

　http://www.taniguchi-inc.co.jp/