無鉄砲 本店
むてっぽう ほんてん

現在では大阪にも出店し、関西圏でもその名が轟くまでになった水と骨だけで煮出す豚骨スープのとんこつラーメン。創業の地は奈良だった。昨年、京都に本店を移したのは「水も空気も美味しい、そういう場所で頑張りたかった」からだ。いくらでも美味い店がある市内よりも、「自然がいっぱいある場所で、喜ばれる店になりたいと思ったんです」というご主人の言葉と、常に行列を成す繁盛ぶりに「立地がどうの」「都会だ田舎だ」という図式や論議がいかに無意味かを知る。強い想いのあるところに、美味いラーメンはあるのだ。


■京都府相楽郡木津町
大字梅谷小字髯谷15−3
0774･73･9060
11:00〜15:00
18:00〜23:00
※麺･スープがなくなり次第閉店／月休

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