• CF!歩み
  • 記事検索
  • aboutus
  • Facebook
  • YouTube
京都cf!
京都の情報発信基地
  • イベントカレンダー
    • イルミネーション
    • 今日あすのイベント
  • ニュースな街ネタ
    • アートイベント
    • グルメイベント
    • ランチ
    • 京菓子・スイーツ
    • 京料理
    • イベント・催事
    • ビジネスニュース
    • 花暦花便り
    • エンタメ
    • ショップ
    • スポーツ
    • 近場でおでかけ
    • 町角のネタ
  • CF的グルメ
    • 京都ラーメン学
    • ラーメン・つけ麺
    • そば・うどん
    • カフェ・コーヒー
    • パン・サンドイッチ
    • 洋食・欧風料理
    • スペイン料理
    • イタリア料理
    • フランス料理
    • ベトナム料理
    • 中華料理
    • 和食
    • 定食・食堂
    • 居酒屋・ダイニングバー
  • 京都人・コラム
    • 五所光一郎:コラム京に癒やされ
    • 五所ブログ:烏丸かわら版
    • 谷口年史:京都ミステリー紀行
    • 木村英輝
    • 高見重光
    • 東郷一重
    • 番外インタビュ
  • 音街京都
    • 京都のライブハウス
    • ClubScene
    • Mojo West Chronicle
    • Mojo History
    • 京都系アーティスト
    • 京都系新人
  • 祭・季節
    • 梅名所 京都
    • 節分祭
    • さくら名所・名木
    • 葵祭
    • 祇園祭
    • 時代祭
    • 洛中洛外観月ポイント
    • 紅葉の特別拝観
    • イルミネーション

オススメ記事

  • キョウトグラフィー セノグラフィー
  • 天神さん、梅見ごろ週末ライトアップ
  • 観梅会 名勝小野梅園
  • 麻婆豆腐専門店「麻婆飯麺天竺」オープン
  • 日本酒と京の発酵イタリアン『CAMOS』

CF的、京都グルメ/ 日本料理

松茸に子持ち鮎 の季節ですよ!

秋の食材 そろいました

いつも美味しいお知らせの比良山荘さんより
こんなお葉書届きました。

比良山荘

滋賀県大津市 比良山荘に

秋の食材いっぱい揃いました。

いよいよ松茸と子持ち鮎の季節です。

心よりお待ちいたしております。

鮎は、
10月頃になると産卵のため川を下ります。
卵をいっぱい持った鮎は、子持ち鮎と呼ばれ
大変珍重されています。
天然鮎の子持ちは9月~10月までしか収穫できず、
今が一番美味しい時期なのだそう。

秋の比良山荘のお料理は…..

子持ち鮎香味焼きと煎り銀杏

八寸・・・・・松茸菊花和え 鮎なれ寿司 うるか和え
むかご 松風 手長海老 伊賀栗 茗荷すし
椀替・・・・・土瓶蒸し(松茸 岩魚 銀杏 三つ葉 柚子)
焼肴・・・・・子持ち鮎香味焼き すだち 煎り銀杏
強茸・・・・・焼松茸
ご飯・・・・・鮎松めし

比良山荘外観

山の辺料理 比良山荘
■所在地 :滋賀県大津市葛川坊村町94
■営業時間 :11:30~14:00 17:00~19:00(いずれも入店時)
■定 休 日 :火曜日(祝日の場合は営業) 月1度連休
■お問合せ :TEL 077-599-2058
■URL :http://hirasansou.com/

 

 

Related Posts

麻婆豆腐専門店「麻婆飯麺天竺」オープン

CF的、京都グルメ /

麻婆豆腐専門店「麻婆飯麺天竺」オープン

京料理と海外料理の技が融合『割烹 ふじ原』

日本料理 /

京料理と海外料理の技が融合『割烹 ふじ原』

西陣町家のくつろぐcafe origi

CF的、京都グルメ /

西陣町家のくつろぐcafe origi

カリナリーディレクター中東氏監修、和食店を2店舗オープン

日本料理 /

カリナリーディレクター中東氏監修、和食店を2店舗オープン

京うどんこむぎ

CF的、京都グルメ /

京うどんこむぎ

‹ そして、アツアツのモチモチ!/ ナマステ・タジマハル › 今、ナニ食べるの? クマ でしょ!!

季節の特集

京都さくら散策

観梅京都2018

節分
葵祭特設サイト

祇園祭

時代祭



京都の料理職人


記事分類

  • ニュースな街ネタ (5,417)
  • 紅葉 (118)
  • イルミネーション (93)
  • 伝統文化・歳時 (1,363)
  • 京都さくら散策 (236)
  • 祇園祭 (57)
  • 観梅 (58)
  • CF的、京都グルメ (474)
  • 京都ラーメン学 (24)
  • コラム (1,388)
  • 京都サブカル小論 (8)
  • NAKED Eyes (4)
  • REAL FACE (35)

タグ

MIHO MUSEUM お精霊さん さくら名木古木 アサヒビール大山崎山荘美術館 アンスティチュ・フランセ関西 ライトアップ 三室戸寺 上賀茂神社 下鴨神社 京都系 京野菜 伏見稲荷大社 八坂神社 北野天満宮 千本釈迦堂 城南宮 壬生寺 大覚寺 嵯峨釈迦堂 平安神宮 平清盛 新風館 日本酒 梅宮大社 清水寺 無鄰菴 特別公開 節分 紅葉 花菖蒲 若冲 葵祭 観梅 豊臣秀吉 車折神社

Back to Top

ClubFame & 京都CF! http://kyotocf.com
facebook https://www.facebook.com/kyotocf