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    ランチ/ 烏丸かわら版/ 野菜料理

    TAWAWAの石釜!?

    IMG_9309
    8/25にリニュアルしたTaWaWaを訪ねると、やっぱり行列。
    その内部は個室がなくなりテーブル席に、厨房で見えなかったところが一部オープンされ、
    カウンターの中には大きな石釜が据えられていた。
    IMG_9311
    京野菜のTaWaWaが石釜で焼くのは・・・
    野菜だけかと思っていたら・・・ いやいや、パンの姿に、ビッツアも焼いてるようだった。
    IMG_9308IMG_9307
    ランチのセットメニュー1200円の基本システムは変わっていない。
    メインディッシュ六品から一品選び、サイドメニューはビュフェスタイルである。
    IMG_9302
    変わったのはドリンクが飲み放題から1ドリンクのオーダー制に変更されていた。
    IMG_9303IMG_9304
    ビュフェとはいえ、いつもながらサイドメニューのサラダ、
    おばんざいの野菜だけで満腹になるほどの品数である。(ビュフェには、その他デザート・パン)
    IMG_9313
    今までなかかったのが・・・・これだ。クリスピー。塩味が効いている。
    IMG_9312
    そして・・・外はパリパリ、中はモチモチの
    天然酵母菌パンが柔らかな遠赤の石釜で焼き上げられていた。
    これまた、旨い!

     

    焼き野菜をたんまりいただくつもりだったが、ランチでは現在叶わないようである。
    どうやら、京野菜*石釜を堪能するには、ディナーに出直さなければならないようだ。

     
     

    京野菜ダイニング
    TaWaWa
    新風館店
    京都市中京区烏丸通姉小路下る場之町586-2
    075-257-8058
    http://www.kyo-tawawa.co.jp/index.htm

     

     

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