これが、ミシュラン三ツ星の菊乃井さんの弁当である。
 


　

甘栗と鱧と三つ葉がふんだんに入っていた。

昆布だしと鰹だしのほんのりした味に、脂ののった鱧の味が溶け込んでいる。
柚子でいただいたのは絶妙なハーモ二ーだった。

菊乃井
京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
075-561-0015
http://kikunoi.jp/

おかずはいらないのだが、女子の喜びそうな可愛い「花てまり弁当」を買い足した。

花てまり弁当の中味は・・・
手まり寿司　西京焼　昆布巻　海老五色あられ揚　だし巻き　ホタテ漬　鴨ロース　炊き合わせ(小芋・椎茸・赤こんにゃく・高野豆腐・海老・)　金時豆などなど盛り沢山である。

今日はオフィスに愛犬と同伴だった。
恨めしそうに眺められて、つい小分けしてあげてしまう。

とうとう、京料理を食べる犬にしてしまったのである。

「花てまり弁当」は、京都洛北「糺の森」に近く、地元の人に高い人気を誇る料亭「下鴨福助」の謹製である。

京料理　下鴨福助
京都府京都市左京区下鴨西高木町37
075-781-8274
http://www.shimogamo-fukusuke.co.jp/