謙虚に守り続ける初心が、皿の上に物語を紡ぐ

「おがわ」にもあったクリストフルのカトラリー。「その頃から、『使っている』でなく、『使わせてもらっている』と思っていました」と永武さん。茶器への愛情にも似た想い、その感性を育てたのが「おがわ」の厨房だ。前菜には着物の柄をイメージした5ミリに満たない花弁形の大根が散り、時には兎の形をしたムースが皿を飾る。何かの物語を想像せずにはいられない料理たちには、クリストフルのお箸が良く映える。

京都市下京区仏光寺高倉西入西前町367-2
075・352・1155
11：30〜13：30  18：00〜21：00
水・第2木休
【平均予算】昼5000円　夜7000円
http://www.chef-nagatake.com/
Restaurant Nagatake （フレンチ / 四条駅（京都市営）、烏丸駅、河原町駅）
夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0