京都に新たな三つ星が誕生!! 「ミシュランガイド関西2014」
左京区の”吉泉”は二つ星から、見事三つ星を獲得した。
　???京都で三つ星を獲得したのは???
菊乃井本店、千花、未在（以上東山区）、吉泉、瓢亭（以上左京区）、吉兆嵐山本店（右京区）、なかむら（中京区）

京都で星を獲得した料理店は１０４店。昨年より▼１店だったが関西４府県ではトップとなった。
大阪は▼３店９６店。兵庫５１店、奈良１９店と続いた。

京都の二つ星は２２店（昨年２５店）、一つ星は７５店（同７５店）。
９店が新しく星を獲得したり増やしたりし、１１店が星を失ったり減らした。

　

「ミシュランガイド関西2014」には新たに「コストパフォーマンスの高い食事を提供する星は付かないお店の中でも特におすすめのレストラン」としてビブグルマンのセレクションが登場しました。

今回の「ミシュランガイド関西2014」ではフランス料理とイタリア料理が対象となっており、星は付かないけれども美味しい食事を提供し、5,000円以下で食事ができるお店にビブグルマンのマークを、
さらに1,050円でメニューを提供しているレストランにはコインマークを付けています。

京都からは26店が選ばれていて、新店舗情報フリーマガジン誌の”まいにちパスタ」コーナーで毎号レシピを紹介されている
“トラットリア mamma di Boo”さん もその中の１軒に選ばれました。

　

■「ミシュランガイド関西 2014」発売概要
 
【 タイトル 】 ミシュランガイド関西2014
【 発売日 】 2013年10月25日（金）
【 価 格 】 定価2800円＋税、（税込2940円）
【ISBNコード】 978-4-904337-09-7 C2026
【 発 　行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社