烏丸エリアに位置する和食レストラン「居様/IZAMA(イザマ)」では、3月6日(金)から5月7日(木)までの期間、春の訪れを告げる人気の昼食メニュー「春のおばんざい御膳」をスタート。

季節毎に旬の食材を取り入れた“おばんざい”が楽しめる「居様/IZAMA」の看板昼食メニューで、桜が開花する時期に合わせ、「お花見」をテーマに特別仕様で用意された。

主役となる三段のお重には桜の風味を目で感じ味わえる「彩り桜ちらし寿司」や旬の鰆に大和芋をかけて蒸した「鰆の大和蒸し」など色鮮やかな料理をぎゅっと丁寧に詰めました。
また、春のおばんざい御膳を彩る小皿には京都の豊富な地下水を使用し昔ながらのにがり製法で作り上げている「平野とうふ」の豆腐を使用した「豆腐餡かけ」をはじめ、独特な香りと苦味を持つ春の食材である蕗のとうを使用した「よもぎ麩 蕗のとう白扇揚げ」や「春キャベツのおひたし」のほか、新筍と新若布を合わせた「若竹煮」などをご用意した春限定のおばんざい御膳となっている。

春のおばんざい御膳

提供時間：11:30-13:30

内容

豆腐餡かけ/よもぎ麩 蕗のとう白扇揚げ/若竹煮/春キャベツのお浸し/しらす
【三段重】
一乃重：春菊白和え/半熟卵/花見団子/子蛸旨煮/空豆かざり揚げ/花弁百合根/
　　　　小巻湯葉焼目/海老旨煮/青ももシロップ
二乃重：鰆の大和蒸し
三乃重：彩り桜ちらし寿司(金紙玉子/青高菜/茗荷/ゆかり/日野菜/いなり寿司)
【お椀物】
そばそうめん（温）

販売期間

3月6日(金)〜5月7日(木)
MORNING ： 6:30-10:00 (LO. 9:30)
LUNCH　　：11:30-13:30 LO.
DINNER　 ：17:30-22:00 (LO. FOOD 21:00)
定休日　：無休

場所

居様/IZAMA (イザマ)
京都市中京区新町通六角下る六角町361番
三井ガーデンホテル京都新町 別邸

問い合わせ

075-251-2500

参照web

　http://kyoto-izama-web.com/